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植物油の基本を学ぶ

・植物油オイル・ハンドブック

 

書籍紹介の目次

1.概要
2.目次
3.著者、訳者紹介

1,概要 

 美容・健康の分野、あるいは食品として植物油(オリーブ油、アボカド油、ベニバナ油など)を効能的に活用するための知識が満載です。
25種の植物オイル基礎情報、摂取の知識、肌や体の不調ケアのためのレシピ、使い方などを紹介しています。

 2.目次

  第1章 植物油と健康
 
  第2章 植物油と美容
 
  第3章 植物油はこうして作られる
 
  第4章 植物油を日常的に摂取するには
 
  第5章 植物油の購入ガイド
 
  第6章 不調対策リスト
 
  第7章 オイルブレンドレシピ集 98種のレシピ
 
  第8章 植物油  41種の基本情報 

3.著者紹介
 
クレルジョウ,シャンタル
 スイス連邦工科大学ローザンヌ校(EPFL)の建築・土木・環境工学部(ENAC)建築工学科を卒業。ナチュロパシー、オステオパシーおよび鍼療法をさまざまな機関で修業したのち、健康食品店を2店舗オープン。食事療法や自然療法、オーガニック化粧品について、数多くの雑誌や新聞に寄稿。講演のほか、料理・植物性タンパク質・子供・自然療法をテーマとした著作物を多数出版。1996~1999年に、グラス市の近くでヘルスセンター「プレン・ソレイユ」を経営
 
クレルジョウ,リオネル
 スイス連邦工科大学ローザンヌ校(EPFL)の建築・土木・環境工学部(ENAC)建築工学科を卒業。ナチュロパシー、オステオパシーおよび鍼療法をさまざまな機関で修業したのち、健康食品店を2店舗オープン。食事療法や自然療法、オーガニック化粧品について、数多くの雑誌や新聞に寄稿。